藥材加工戶稱藥材全都要經過硫磺熏制
2011-04-07
許多來這里經銷商也告訴測試儀器儀表網，甘肅省隴西縣的氣候干燥涼爽，非常適宜藥材的種植，也更適合藥材的儲存，許多客商都在那里建立、租賃藥倉。但即便是在那樣優越的儲存條件下，仍然難以保證藥材在炎熱天氣里不生蟲。而且如果銷往全國各地，很難保證藥材在溫暖潮濕的南方不會發霉，熏蒸硫磺就成了成本最低、最方便直接的保存方法。一些經銷商也告訴測試儀器儀表網，想在這個季節買到不熏硫的藥材，要花很多時間和力氣去尋找。
主持人：測試儀器儀表網暗訪時，藥材加工戶直言不諱地說藥材全都是要經過硫磺熏制的，而在有政府工作人員示意的情況下，測試儀器儀表網聽到了截然不同的說法。測試儀器儀表網隨后把暗訪的情況向當地藥材監督管理部門進行了舉報，這些用硫磺熏制藥材的作坊，會受到相應的處罰嗎?
主持人：為了解決儲存等方面的難題，硫磺熏制藥材曾經是我國藥材加工的傳統做法。但是隨著科學水平的提高和健康意識的增強，這一做法已經被明令禁止。但是測試儀器儀表網看到，隴西藥材市場依然在用超大劑量的硫磺熏制藥材。對于這樣的情況，當地執法部門如何處理呢?
測試儀器儀表網聯系了隴西縣食品藥品監督管理局，幾名執法人員隨后跟隨測試儀器儀表網到了首陽鎮，這是測試儀器儀表網第一天暗訪的那家店鋪，工人們仍在這片廣場上進行黨參的加工，空氣中仍然彌漫著一股酸味。
甘肅省隴西縣食品藥品監督管理局 工作人員
測試儀器儀表網：它這個味道像是熏過的，您聞一下，有酸的味道
工作人員：這個是水洗了。
測試儀器儀表網：覺得它好像熏過，顏色比較白。
工作人員：顏色是土質不一樣，顏色不一樣。因
執法人員認為，這些藥材顏色比較白，應該是正常情況。
甘肅省隴西縣食品藥品監督管理局 工作人員
測試儀器儀表網：市場上有一些不規范的熏硫行為，我們怎么監督?
工作人員：我們就是只好通過現場看一下，再聞一下。聞一下如果覺得刺鼻子的話，如果有這種情況，我們就抽個樣，送上去，送上面檢。因為我們沒有檢測，我們這邊不能檢測。
測試儀器儀表網又帶領著食品藥品監管局的幾位工作人員到前兩天走訪的那家作坊，對于這家加工企業是否用硫磺熏了藥材，執法人員表示，僅靠目測很難斷定。測試儀器儀表網隨后帶領執法人員來到了這個墻角，那里存放著200多公斤的工業硫磺。
盡管，院子里堆放著幾噸的黨參，還發現了大量硫磺，執法人員表示無法在現場確認，這些藥材是否已經熏過大量的硫磺。
工作人員：我們現在是把它查封，封了，封起來了，來回地送檢，取樣送檢。
掀開塑料布，里面的幾噸黨參散發著嗆人的酸味，但是由于沒有在里面發現正在熏蒸的硫磺，執法人員表示，只能等送到上級藥檢所檢測。
工作人員：如果它里面有熏的東西們縣上去查了，有證據，就是里面有，現在是里面沒有的話，我們取樣送檢。
執法人員再三表示，只有抓到現場熏硫磺的證據，才能在現場直接進行相應的處罰。但是那家作坊的老板對于硫磺熏蒸藥材，卻供認不諱。
村民：都是這樣加工。
測試儀器儀表網：那一般比如說你耕種藥材需要多少硫黃呢?
村民：一頓藥材，一百多塊錢，不熏硫黃，我放不了，爛了，爛掉了它就。
測試儀器儀表網：一般多長時間你能賣出去這個東西?
村民：這個東西，要是行情好的話，兩三個月就賣掉了，行情不好的話，得一年，我這個已經兩年了，賣不掉。
盡管老板承認了硫磺熏制的現實，但是由于沒有抓到現場熏蒸的證據，隴西縣食品藥品監督管理局工作人員們表示，無法證實這家作坊的違規行為，只能將查獲的硫磺沒收，將現場抽取的藥材送檢;而且，即便將樣品送檢，由于國家食品藥品監督部門和當地藥檢部門也沒有相應的二氧化硫含量標準，也根本無法判斷藥材的含硫量是否已經超標，超標了多少。
那些藥材的含硫量究竟是什么情況呢?在走訪了藥材市場、藥材作坊和藥農之后，測試儀器儀表網又到了一家當地的藥材加工企業。測試儀器儀表網請這家企業利用自己的化驗室，檢測一下，從市場上帶回的藥材做一個含硫量的測試，卻發現企業并沒有這樣的化驗條件。
陳杰 甘肅隴西中天藥業有限責任公司總經理
陳杰：國家藥典上有一個二氧化硫的檢測方法，但是設備，包括它的試劑不好買，因為試劑有三氧化二砷，這樣都不好買。
陳杰告訴測試儀器儀表網，由于國家沒有對藥材含硫量的具體標準做出規定，他們平時一般都不做藥材含硫量的這項測試，即使測出了含硫量，國家標準可以比對產品含硫量是否超標。
陳杰：送檢沒有檢測對象，二氧化硫。它基本上檢測必須是藥典標準上，國家藥典，國家法律它有的它才有。沒有沒法檢測，沒有標準。
陳杰告訴測試儀器儀表網，包括韓國、香港在內的一些國家和地區，對于藥材中的含硫量要求很高，韓國對中藥材中二氧化硫含量限制為，每千克30毫克，而銷往香港的藥材也分為無硫和含硫兩種規格。陳杰帶著測試儀器儀表網參觀了他們要銷售到香港的一批無硫的當歸，那批當歸是從生產基地里直接收獲上來，沒有經過硫磺熏制。由于出口的藥材含硫量要求非常嚴格，他們只能通過控制貨源的方法來買到符合低硫要求的藥材。
陳杰：香港市場是這樣，它含硫的，就是硫黃熏的是一個價，無硫的是一個價，我們給香港的全是無硫的，跟客戶一合有協議。
測試儀器儀表網：這個價格差多少?
陳杰：這個價格差很多，差20%到30%。
陳杰告訴測試儀器儀表網，在當地想買到沒有被硫磺熏過的藥材不太容易，如果想收購到無硫或者含硫量低的藥材，只能在藥材沒有進行任何加工之前，直接從地里收上來。隨后再很快出手，減少蟲蛀的麻煩。
陳杰：從產地，產地我們直接從基地上來收，一年基本上我們收來以后自己處理，這樣就會避免被硫黃熏。
主持人：測試儀器儀表網舉報之后，隴西當地執法部門對涉嫌硫磺熏蒸的中藥材進行了取樣，但是如何進行查處，還要等待檢測結果，我們也會繼續關注。測試儀器儀表網注意到，整個隴西縣，雖然是藥材生產基地，但是卻沒有一個能檢測藥材含硫量的地方，這也給了不良商販以可乘之機。怎樣改變這種現狀呢?測試儀器儀表網也采訪了有關專家。
中國中藥協會中藥材市場專業委員會副秘書長周洵告訴測試儀器儀表網，對于規范這種硫磺熏蒸藥材的行為，建立相應的國家標準是最首要的問題。目前，雖然國家食品藥品監督管理總局曾經發文，治理硫磺熏中藥材的問題，2010年版的國家藥典也提出了檢測藥材二氧化硫含量的方法。但是，國家相關部門對中草藥材的硫含量始終沒有具體、統一的限量標準。
周洵 中國中藥協會中藥材市場專業委員會副秘書長
周洵：目前來講，因為現在國家沒有一個硬性的指標，就是比如說我一個恒定指標，含硫量多少，所以這個東西很難就是執行起來有些。
張媛 北京中醫藥大學中藥學院副教授
張媛：我們要嚴格的控制好限量，也就是說你要把藥材當中的二氧化硫限量，要確定下來，這樣我們有可以有一個標準可以去執行。
周洵告訴測試儀器儀表網，韓國、日本以及香港等國家和地區，嚴禁用硫磺熏制藥材，對藥材含硫量要求也非常嚴格。2007年9月，韓國發布了《關于草藥中重金屬的規范和測試方法》修正提案，此后又發布了《關于草藥中二氧化硫殘留物的規范和測試方法》的修正提案，把72種草藥中二氧化硫的最高限量修訂為每千克30毫克，這個新的含量標準大大低于修改之前的標準，一些藥材的含硫量只有此前標準的五十分之一。
而我國出口到這些地區的無硫藥材要比國內市場上的含硫藥材價格貴出百分之十到二十。在價格差異的激勵下，一些藥農和收藥商也自覺地放棄了硫磺熏制的辦法。
周洵：他們好像基本上含硫量我就基本上不要了，在品相基本上一樣的前提下，沒有經過硫磺熏蒸價格肯定是要高于硫磺熏蒸的。
周洵說，對于硫磺熏制藥材，很多藥材生產基地都地處偏遠地區，對藥農來說，用硫磺熏藥材更多是處于保存方便的需要。
周洵：倉儲條件很差，所以現在我們也提出，市場必須要建立標準化的倉庫。
周洵說，建議應該由政府出資，建立一些標準化的藥材倉儲設施，以避免藥商和藥農用傳統的硫磺熏蒸來儲存藥物。
周洵：日本最后中藥材的管理和流通是做得非常好，做得最好的，應該說。它的倉儲，它的整個倉儲在日本東京，有一個很大倉儲的物流中心，基本全日本的中藥材，他們漢方藥基本都是從那倉儲過和流通過，當然它的比如說儲存條件也好，它的物流手段也好，它的管理都是包括檢測，很限制，很嚴格。
專家也告訴測試儀器儀表網，無硫的藥材需要有很好的烘干技術和先進的倉儲設施來支持，但是在藥材儲存方面，我國很多地方還依賴于落后的硫磺熏蒸技術，也沒有先進的倉儲和物流系統，而國外的食品、藥品烘干和倉儲技術方面則有很多先進的經驗。
張媛：你比如國外倉儲食品用到像這種冷凍干燥，一些低溫干燥的方法，還有像紅外干燥，濾波干燥，他們研究的氣調養護，就是放蟲，效果非常好，而且很經濟，而且還能保證安全。
主持人：中醫中藥經過幾千年的傳承發展已經成為中華民族重要的文化瑰寶，中醫講究的是人與自然的和諧相處。隨著越來越多的人贊同這一理念，看中醫吃中藥的人也越來越多。目前已經有160多個國家和地區使用中醫藥和針灸，可以說全球中醫熱持續升溫。這樣的局面應該說對我國的中藥市場會起到一個正面的激勵作用。但是我們非常遺憾地看到，我國關于中藥的行業標準非常缺乏，倒是韓國、日本這些周邊國家相繼制定了嚴格的標準和規范。其結果就是高質量的藥材被送出了國門，我們自己卻要來消化那些用硫磺熏制的藥材。我們呼吁有關部門能盡快出臺國家標準，保證中藥材的安全可靠。不要讓救命的藥材變成慢性毒藥。今天的節目就到這里，感謝您的收看。
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